Oljini recepti

Tuesday, January 11, 2011

Party salata

Sastojci:
400 gr majoneza, 2 pavlake, so, biber, 2 praziluka(samo beli deo), 5 kuvanih jaja, 300 gr šunke, 1 konzerva ananasa i oko 200 gr kuvanog i ukiseljenog celera
Priprema:
Pomešati majonez i pavlaku, posoliti i pobiberiti, a zatim u to umešati približno jednako iseckane gore navedene sastojke.Ananas i celer dobro procediti pre dodavanja.
Prijatno!
Ostavila bih ovde dodatni komentar: pošto sam salatu pravila sada već bezbroj puta, volela bih da predložim neke izmene. Umesto da stavite 400gr majoneza, mnogo je lepše i salata je laganija, naročito u letnjem periodu, ako se koristi samo pavlaka. Prestala sam da koristim so i biber i isključivo koristim stišnjenu šunku. Što se tiče ukiseljenog celera, sama ga pravim tako što sveži celer prokuvam, isečem na sitne kockice i prelijem sirćetom koje odmah ocedim i ostavim celer neko vreme da odstiji u cediljki u frižideru.

Салатата на мама Славка

Састојци за 4 особе:
500 гр свежег крављег сира, 100 грама црних и зелених маслина, 1 млади прзилук, 50 гр језгра ораха, 4 кашике маслиновог уља, по жељи соли и бибера, мало ренданог фета сира и 1 велика кашика милерама
Припрема:
Сир изгњечити виљушком, додати милерам, фету и ситно сецкани празилук. Додати крупно резане маслине(на четвртине). Добро промешати и додати маслиново уље, мало соли и бибера. На крају умешати сецкане орахе и прелити са мало маслиновог уља пре послуживања. Уместо празилука може се ставити и црвена свежа паприка.

Majzenburg pečenica

Sastojci: 500gr mekog brašna, so, šećer, ulje, kvasac, mleko i voda

Nadev: 300 gr kiselog kupusa, biber i oko 800gr pečenice

Priprema: Zamesiti testo od navedenih sastojaka, kao kad se pravi hleb. Osavite da testo odleži i udvostuči se. Ponovite postupak i sačekajte još pola sata da testo ponovo nadođe. Pošto je testo odležalo, na pobrašnjenoj površini razvucite ga u pravougaoni oblik 30x40cm.

Po testu pasporedite 300gr prodinstanog kiselog kupusa začinjenog samo mlevenim biberom. Na sredinu stavite komad dimljene pecenice i uvijte u rolat, stavite na pleh i ubacite u zagrejanu rernu.Pecite dok študla ne porumeni. Rashladite i secite na kolutove i služite mlako.

A priča o nastanku ovog recepta ide ovako......

Fridrih Niče, najoriginalniji i najpopularniji nemački filozof i prozni pisac krajem XIX veka, važio je za pravog ženomrsca . Ne bez razloga: Niče se nikad nije ženio, nije se znalo ni za jednu njegovu ljubavnu avanturu, a u svojim delima je o ženama pisao sa potcenjivanjem, tvrdeći da su žene nežna i dragocena, ali i opasna igračka, da su predodređene za domaći, a ne za javni posao, a da one žene koje su učene svakako imaju neki filozofski poremećaj. Pa ipak, 1882. godine, doživeo je svoju jedinu, veliku i nesrećnu ljubav. Večere kod gospođe Malvide fon Majzenburg bile su čuvene zbog uvek novih specijaliteta koje je smišljala njena odlična kuvarica. Na jednoj takvoj večeri, kada je prvi put poslužena pečenica Majzenburg, prisustvovao je i Niče. Uživao je u ukusnom jelu koje je hvalio, ali mu je zastao zalogaj u grlu kada se na vratima pojavila jedna gošća koja je kasnila, Lu Salome. Ova fina Jevrejka bila je ne samo lepa, već i obrazovana i načitana devojka. Upoznavši popularnog pisca, kome je tada bilo 38 godina, sa divljenjem i poštovanjem govorila je o njegovom delu koje joj je bilo poznato. Niče je bio očaran, razoružan, osvojen. Lu Salome se držala uzdržano prema Ničeu, ali mu je napisala i posvetila dve pesme“Bol“ i „Molitva životu“. Zanesen i opijen ljubavlju, Niče piše jednom prijatelju da“Salomina pesma zvuči u meni kao glas koji sam oduvek očekivao, još od detinjstva, i nijednom je nisam pročitao bez suza“.A gospodji fon Majzenburg u pismu kaže da mu je ova godina ulepšana sjajem i radošću zbog mlade duše koju je upoznao u njenoj kući. Na žalost, sreća započeta u proleće, ugasila se u jesen. Ničeova ljubav nije uzvraćena, Salome mu to jasno stavlja do znanja. Ona se divi duhu i umu od nje znatno starijeg pisca, ali je svoje srce poklonila njegovom prijatelju Reneu. Očajan, Niče tri puta bezuspešno pokušava da se ubije povećanim dozama lekova koje je uzimao protiv stalnih glavobolja i nesanica. Vremenom, strašan bol zbog neuzvraćene ljubavi jenjava i Niče se oštro suprotstavlja majci i sestri koje pokušavaju da ružno govore o devojci. On se sa još većim žarom predaje radu i do kraja života nijedna žena nije uspela da ga zainteresuje. A u jednom pismu upućenom posle godinu dana gospođi fon Majzenburg, Niče piše:“Doći ću u sredu na večeru, ali, molim vas, nikad me vise nemojte poslužiti za mene kobnom pečenicom Majzenburg....."

Saturday, October 30, 2010

PILETINA SA LIMUNOM I MEDOM

Sastojci:

3 limuna, 55gr maslaca,1 beli luk, ruzmarin, so, pile, 750gr krompira.

Priprema:

Ugrejte rernu na 200°C. U lončiću zagrejte limunov sok, maslac, med, beli luk (izgnječen), ruzmarin dok se maslac ne otopi.

Stavite pile i krompir u đuveč, posolite i prelijte sosom od limuna i meda. Među krompir stavite kriške limuna i zatim sve stavite u rernu. Povremeno prelijte sokom u kome se peče.

Prijatno.

Zapečena piletina sa limunom

Još jedan od onih brzih i jednostavnih recepata o kojima se nema šta puno reći. Ovo je jelo jako ukusno i lagano, a ako volite kombinaciju piletine i limuna sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci...

500 g pilećih prsa bez kostiju
Vegeta
7 čenova belog luka
2 limuna
začinske biljke (ruzmarin, bosiljak, origano,peršun...)
sol, biber
4 kašike parmezana (ili nekog drugog topivog sira)

Jedan i po limuna narežite na tanke kolutove i složite ih na dno namašćene vatrostalne posude. Na kolutove limuna rasporedite 6 čenova belog luka i sve zajedno pospite sa polovinom pripremljenog začinskih biljaka.

Pileća prsa narežite na šnicle debljine oko 1 cm, pospite ih Vegetom i zapecite ih sa obe strane natiganju na malo maslinovog ulja, a zatim ih složite u vatrostalnu posudu preko limuna i belog luka. Jedan preostali čen belog luka narežite na tanke listiće i kratko ga popržite na istom tiganju gdje se pekla piletina, a potom rasporedite preko šnicli. Sve zajedno prelite sokom od pola limuna, posolite i pobiberite, pospite sa ostatkom začinskog bilja i parmezanom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni 10-15 minuta, tj. dok se parmezan ne otopi, a piletina ne dobije lepu boju.

Poslužite uz kuvano povrće ili pečeni krompir i zelenu salatu.

Tuesday, January 19, 2010

Piletina sa limunom

Dublji tiganj namazati sa malo ulja, složiti pileće batake i karabatake (može i belo meso, ali je meni u ovoj kombinaciji ukusnije meso sa koskom). Oprati 2 limuna, i sa korom ih iseći na kolutove - nemojte mnogo tanko, oko 5-6mm je super. Ubacite u tiganj sa piletinom. Dodajte so i biber, nalijte sa čašom vode i dinstajte. Nemojte poklapati tiganj. S vremena na vreme okrenite meso i eventualno dolijte još vode. Kad procenite da piletu treba još 10-tak minuta, na svaki komad sipajte po kašiku meda i još jednu preko, što bi se reklo "za tiganj" . Posle 5 minuta okrenite piletinu i dodajte đumbir. Osavite na slaboj vatri, da se sos zgusne.
Prijatno !

PILETINA SA KARIJEM

600 g pečuraka prodinstati na malo maslaca isečene na listiće.
300 g belog pilećeg mesa iseći na krupnije komade i dodati ga tek kad
pečurke omeknu.

Dodati:
1 kašikicu karija,
2 čena belog luka
200 g slatke pavlake
2 kašike gustina
peršunovo lišće
biber
vegetu.
Služiti uz pire krompir ili pirinač.Prijatno!!!

PILEĆI KROKETI

Sastojci:150gr palente
1/2l mleka
2 žumanca
300gr kuvanog belog mesa
začin c,so,biber,
100gr kuvane šargarepe
Skuvati kačamak,prohladiti i dodati žumanca, sitno pileće belo meso i šargarepu. Sve začiniti praviti krokete, valjati ih u brašno,jaja i prezle i pohovati.Odlicni su!

PITA SA PILEĆIM MESOM

300gr tankih kora
5 kuvanih jaja
200-300gr kuvanog belo mesa
bešamel sos
150gr kuvane šargarepe
Bečamel sos:upržiti na ulju brašno i dodati mleko po potrebi da bude
malo gušće od pudinga.Kad se prohladi dodati pola pavlake,vegete
2-3 kapi limunovog soka.Podmazati pleh,staviti koru premazati sosom,sitno seckanim meso,seckanom šargarepom i rendanim jajima i sve
tako dok se ne utroše kore i fil.Zatim zaliti jajima i pavlakom i peći.

AMERIČKO PILE NA KENTAKI NAČIN

Smesa:so,biber,krupno rendani kačkavalj
Pletinu umočiti u otopljeni margarin pa uvaljati u smesu i stavljati
komade piletine u vatrostalnu činiju a ostatak smese stavi preko piletine kao i ostatak margarina.Piletina bude ukusna i reš.

BELO MESO U SENFU I PAVLACI

4 bela mesa skuvati i iseckati dodati začin c,biber,origano i u to dodati smesu od 1 pavlake,100gr senfa,1dl jogurta.Sve išmešati sipati u posudu i odozgo staviti rendani kačkavalj i zapeći 15min.

PILETINA NA SUSAMU

800gr belog pilećeg mesa
200gr pečenog susama
50gr putera
1 veza peršuna
list celera
malo dimljene slanine
2 pavlake
so,biber,vegeta po ukusu
Meso iseći na šnicle i isprži na ulju da porumene.Dodati puter,slaninu
i susam i još malo dinstati.Kad je gotovo dodati peršun,celer,so,biber
vegetu po ukusu i 2 pavlake.Služiti uz željeni prilog.

SIBIRSKO PILE

1kg kuvanog belog mesa iseckati.Izdinstati 2 glavice crnog luka sa 300gr slanine.Kad se ohladi izmešati sa belim mesom,dodati senf,ren,kisele krastavce,skuvanu cveklu,200gr majoneza i malo soka od cvekle po ukusu zbog boje.Prijatno!!!

PILE U BEŠAMEL SOSU

Posoliti pile i pobiberiti ,preliti ga sa dve kašike limunovog soka i 3-4 kockice margarina pokriti folijom i peći uz povremeno prelivanje sokom.Za to vreme napravi bešamel sos :istopiti 100gr margarina,sa malo brašna pa dodati so,150gr belog vina i 200gr brašna,i nakraju
200gr rendanog kačkavalja.Posebno izdinstaj 500gr pečuraka na margarinu spoji sa bešamel sosom i gotovo pile preli ovim sosom, a odozgo izrendajte kačkavalj.Vratiti u rernu oko 5min.da se zapeče.

Cheese cake

Sastojci: 250gr brašna, 120 gr maslaca, 3 jajeta, 450gr mladog neusoljenog sira, 120gr šećera, 80gr šećera u prahu, pomorandža, limun i prstohvat soli.
U mikseru se izmešaju brašno, so, jedno jaje i 60gr šećera u prahu dok se ne dobije glatka masa.Ovo testo se uvije u foliju i ostavi se pola sata u frižider. Posebno se izmiksira mladi sir, strugana kora pomorandže i limuna, šećer i 2 jajeta tako da se dobije homogeni krem. Ohladjeno testo se istanji u krug i njime se obloži okrugli pleh pečnika 20cm, dno izbockati viljuškom i preko testa sipati pripremljen krem od sira. Peče se 40min na 200 stepeni C. Kada se prohladi, izvadi se iz pleha, pospe se šećerom u prahu i ukrasi kandiranim voćem ili čokoladom. Prijatno!
Cheese cake
(praktičan recept sa našim sirom)
Pre par dana bili smo na rođendanu kod brata od ujaka i ujna nam je pripremila ovaj Cheese cake. Recept je nabavila iz dobro poznate poslastičarnice iz Pančeva i stvarno je izuzetno ukusan....a recept ću podeliti sa svima...
Podloga:300gr mlevenog plazma keksa, 90gr maslaca i sok od narandže ili mandarine po potrebi. Maslac omekšati i pomešati sa keksom i sokom i obložiti kalup od 26cm.
Krem od sira: 2 ABC sira od 200gr, 10 kašika šećera u prahu umutiti i dodati sok od 1 limuna. Posebno umutiti pola litre slatke pavlake, 1 kesicu krem fixa i 1 kašiku šećera, a onda sve sjediniti u jedan krem. 2 želatina pripremiti prema uputstvu i kada se prohlade dodati u krem. Gotov krem staviti preko podloge.
Preliv od voća:600gr mešanog voća po želji, 6 kašika šećera i 2 želatina pomešati i staviti preko torte....ovaj preliv i nije bio previše želatinast, ali je bio neverovatno ukusan i cureo je pri sečenju, ali verujte to je samo pobudilo apetit i dalo još lepši izgled kome nismo mogli da odolimo.
p.s. Ujna me je posvetovala da obavezno mutim slatku pavlaku srednjom brzinom da se ne bi razbila u puter i surutku.

Sunday, October 19, 2008

Sekelj gulas ili gulas na madjarski nacin

Sekeli ili Sekelj gulaš je izvorno mađarsko jelo. Izumitelj je József Székely (Jožef Sekej), mađarski pisac, pjesnik i novinar u XIX veka.
Sastojci:
60-70 dgr gulaša od svinjetine, 80 dgr kiselog zelja, 2 dl kisele pavlake, beli luk, 1 kasicica kumina, 1 lovorov list, so.
Priprema:
Prvo napravimo gulaš od svinjetine (poprži se naseckan luk na ulju, kad zarumeni doda se svinjetina narezana na kockice, poprži, doda se crvena papirka i dinsta se dok ne omeksa.
U drugoj posudi se skuva kiselo zelje u slanoj vodi sa lovorovim listom dok zelje ne omekša.
Stavimo sitno iseckan beli luk i kumin u gulaš. Malo se kuva i zatim se doda kisela pavlaka. Na kraju se ostavi da se pomesaju sokovi i ukusi jos nekih desetak minuta na tihoj vatri.
Zelju dodamo gulaš i kuvamo još oko 10 minuta (sada već bez lovorovog lista).
To je osnovni recept za Sekeli gulaš kod nas, ali postoje i druge verzije.

Friday, August 29, 2008

VINSKI KUGLOF

Image

Sastojci:

  • 250 g margarina
  • 220 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 250 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žlica kakaa u prahu
  • 100 g čokoladnih mrvica
  • 1 dcl crnog vina
  • 4 veća jaja
  • šećer u prahu

Priprema:

Zagrejte rernu na 180stepeni.

Razmekšajte margarin i penasto ga umutite s šećerom i 4 žumanca. Dodajte vanilin šećer, 1 dcl aromatičnog crnog vina i kasiku kakaa - i dobro izmešajte. Uz mešanje, postepno dodajte kašikom i brašno s praškom za pecivo.

U testo dodajte 50 - 100 g čokoladnih mrvica. Ja sam stavila mrvice koje se koriste za dekoraciju torti, ali možete dodati i smrvljenu čokoladu za kuvanje ili čokoladne bombone. Mrvice ćete lagano umešajti u testo kada budete dodavali belance.

U ovoj fazi vam se testo može učiniti prilično gustim - , bez panike! - ovo je ipak testo za kuglof, a ne klasični parišpan za tortu. Normalno je da tijesto bude gusto.

Od 4 belanca napravite čvrst sneg, pa ga lagano umešajte u testo zajedno sa čokoladnim mrvicama. Belance umešajte ručno, varljačom.

Kalup za kuglof namastite margarinom i pospite brašnom. U kalup istresite smesu i rasporedite je varljačom.

Kuglof stavite peći u prethodno zagrejanu rernu na 180 st. - otprilike 50-60 minuta.

Kuglof pospite šećerom u prahu prije serviranja.


KUGLOF ILI GUGELHUPF
















Kuglof se ubraja u klasični bečki "melšpajz" (pojam pod kojim se u Beču odavno podrazumijevaju sve vrste slastica, sadržavale one u sebi brašno - mehl ili ne). Kolač se peče u specijalnoj limenoj posudi karakterističnog oblika. "Carski kuglof" kreirao je 1914. god. carski dvorski kuvar Friedrich Hampel, te ga na "Prvom bečkom kalendaru kuvarskog umeća" predstavio javnosti. No, postoji i mitska priča o rođenju popularne bečke poslastice, a vezana je uz cara Franju Josipa, koji je nezaobilazan lik u istorijii bečkog kulinarstva.

" U ulici Gloriettegasse, nedaleko carske rezidencije - dvorca Schönbrunn - stoji vila koju je nekoć nastanjivala poznata glumica bečkog Burgtheatra Katarina Schratt. S austrijskim carem povezivalo ju je intimno prijateljstvo, koje se nakon nasilne smrti carice Elizabete 1889. god. više nego produbilo. Franjo Josip Katarinu je posjećivao gotovo svakodnevno, pa je ona u svojoj kuhinji pripremala jela koja su odgovarala carskom nepcu. Kasnijih godina, car je i za boravka u ljetnoj rezidenciji Habsburgovaca u Bad Ischlu zadržao naviku redovita navraćanja na užinu kod Katarine Schratt, koja je stanovala u ljupkoj kući nedaleko rezidencijalne vile. Za svaki posjet visokog gosta pripremao se svježi kuglof. Da se ne bi slučajno osramotila, Katarina je kod lokalnog slastičara Zaunera svakodnevno naručivala kuglof ispečen po njezinu receptu. Do danas se u toj slastičarnici svakoga dana peče svježi carski kuglof."

Recept za CARSKI KUGLOF
(B.Perić: Priče iz bečke kuhinje)

30 dkg maslaca
15 dkg šećera u prahu
15 dkg kristalnog šećera
3 jaja
4 žumanjka
4 bjelanjka
24 dkg glatkog brašna
6 dkg grožđica
vanili šećer
ribana korica limuna
maslac za kalup
šećer u prahu za posipanje

Priprema:
Omekšali maslac miješati sa šećerom u prahu dok smjesa ne postane pjenasta. Cijela jaja, ne previše hladna, istući i umiješati u smjesu, potom umiješati žumanjke, vanilin šećer i naribanu koricu limuna, te dodati grožđice. Bjelanjke i kristalni šećer istući u čvrsti snijeg, umiješati u smjesu od maslaca i jaja. Na kraju lagano umiješati brašno. Kalup za kuglof premazati maslacem i posipati brašnom. Masu staviti u kalup i peći u prethodno zagrijanoj pećnici približno sat vremena na temperaturi od 180°C (probati drvenim štapićem je li pečeno). Mlak kolač istresti iz kalupa i posipati šećerom u prahu.
Kod tzv. mramornog kuglofa potrebno je odvojiti trećinu tijesta i u njega umiješati 3 dkg kakaa u prahu, te žuto i kako tijesto naizmjenice stavljati u kalup.

Izvor: B.Perić "Priče iz bečke kuhinje", Meandar 2004.g.

SVADBENI KUPUS

Svadbeni kupus se mahom na starinski nacin pravio za svadbeno veselje u velikom kotlu na verige ognjista i seoski kuvar ga je pravio na sledeci nacin:

U kotao se stavi red kupusa kiselog iz kaca, onda red ovcjeg mesa, pola kasike aleve paprike ili prema potrebi velicine kotla i broja gostiju, a stavlja se i jedna kasika seckanog praziluka, potom se posoli i kuva u vodi, posle krckanja kad je vec kupus skuvan, onda se zaprzi-zacini i onda vruc sluzi gostima na svadbenom veselju. Nekada u starom vremenu na svadbena veselja u brdskoplaninskom vlasotinackom kraju to je bilo jedino jelo za posluzivanje gostiju, a svadbena veselja su se mahom pravila u toku zimskih meseci.
Zapis iz sela Sredor i Predanca, zabelezio: Miroslav Mladenović.Prijatno.

ČORBA OD KOPRIVA I PRAZILUKA

Potrebno je: 300 grama mladih kopriva, 3 kašike brašna, 2 struka praziluka, 2 decilitra ulja, 2 limuna, mala kašicica aleve paprike, so.
Koprive očistite i dobro oprite, stavite u vodu koja je provrela i kuvajte oko 5 minuta. Potom ocedite i sitno iseckajte. Ošišceni praziluk iseckajte na kolutove i dodajte koprivama zajedno sa alevom paprikom, uljem, začinom i solju. Nalijte vodom i kuvajte. Kada praziluk omekša, začinite corbu brašnom razmućenim u hladoj vodi i jos kuvajte oko 15 minuta. Skinite sa šporeta i umešajte limunov sok.

Wednesday, August 27, 2008

Knedle sa šljivama

Potrebno:1kašika margarina, 700gr brašna, 1kg krompira, 600-700gr šljiva, 200gr prezli, 5 kašika ulja, 3 jaja, šećera i cimeta po ukusu.
Oljuštiti krompir i obariti ga u slanoj vodi. Obaren krompir procediti i izmiksati kao za pire krompir, dodajući mu kašiku margarina dok je još vruć. Ovako pripremljen krompir ostaviti da se potpuno ohladi. Kada je krompir ohladjen, dodati jaja i mutiti dok se ne dobije potpuno glatka masa, pa onda postepeno dodavati brašno i mesiti rukama dok god testo ne prestane da se lepi za ruke. Radnu površinu pospite brašnom, pa premesite testo još malo. I testo pospite brašnom pa ga, koristeći oklagiju, razvijte na oko 1cm debljine. Isecite testo na kvadrate dovoljno velike da se
u njih može zaviti šljiva. Napravite rukama oblik knedle. Napravljene knedle puštajte pažljivo u ključalu vodu. Knedle kuvati oko pola sata, odnosno dok ne isplivaju na površinu.
Skuvane knedle uvaljati u pepržene prezle.
Priprema prezli: dobro zagrejte ulje, dodajte prezle i pržite dok ne potamne, dodajte šećer i dobro promešajte. Po želji, možete dodati cimet ili vanil šećer.

Friday, August 22, 2008

RIGO JANČI


Krajem 19.veka u celoj Evropi veliku senzaciju je napravila ljubavna avantura čuvenog madjarskog tamburaša romskog porekla Rigo Jančija i francuske kneginje Šime.

Rigo Janči je rodjen u Madjarskoj i potiče iz porodice romskih muzičaka. Kao dete svirao je violinu, a kasnije je osnovao svoj orkestar, sa kojim je obišao ceo svet. Godine 1895. gostovao je u jednom otmenom francuskom restoranu, gde je tom prilikom večerao francuski knez Šime sa svojom lepom suprugom. Mladu plavušu oduševila je muzika tamburaša, tako da je počela češće da dolazi u taj restoran. Posle izvesnog vremena, izgleda da joj se svidelo i nešto više osim muzike. I, kako to obično biva, ubrzo je izbio skandal. Plavuša je ostavila muža i dvoje maloletne dece i pobegla iz Pariza u Madjarsku, zajedno sa Rigo Jančijem.

Ovaj skandal je tamo izazvao veliku pažnju javnosti, a u rodnom mestu je Rigo Jančiju napravljena velika svečanost, onako kako to samo Romi umeju.

Zamislite situaciju u takvom vremenu. Novinari izveštavaju o svemu što se dešava, pa i o najmanjim sitnicama, a u Francuskoj se vodi brakorazvodna parnica.

I tada su izgleda postojali biznismeni sa idejama, tako da se jedan poslastičar iz Budimpešte setio i napravio ukusan desert kome je dao ime Rigo Janči.

U medjuvremenu desila se svadba izmedju ovo dvoje golubova, a interesantno je da su im kumovi bili engleski i američki ambasador.

Ljubav, normalno, nije trajala dugo. Kako došla tako i otišla. Ali, ostao je čuveni desert, koji se i dan danas ubraja u najomiljenije svetske deserte.

Potrebeno je:
300 gr čokolade za kuvanje, 100 gr putera, 2 jaja, 5 kašika šećera u prahu, 1 kašika brašna, 1 kašika kakaoa, 2 kašike šećera, 1 kašika želatina, 1 kašika ulja, 6 dl slatke pavlake.

Odvojiti belanca od žumanaca i žumancca umutiti mikserom. Dodati šećer, ulje i posebno umućena belanca i kakao pomešan sa brašnom.
Ispeći u tepsiji obloženoj papirom 15 minuta na 200 stepeni.
Skuvati razmućeni želatin i vodu da se zgusne. Mikserom umutiti slatku pavlaku, dodati istopljenu čokoladu i istopljeni puter, želatin i šećer u prahu. Kalup obložiti folijom. Prethodno ispečeni patišpanj podeliti na pola, jednu polovinu staviti u kalup, odozgo fil, pa opet patišpanj. Kada se kolač stegne, prevrnuti ga, odstraniti foliju i odozgo prekriti istopljenom čokoladom.